濟南佳農食品有限公司自2000年6月成立以來(lái)，專(zhuān)業(yè)從事調理食品復合調料、新式外裹涂的生產(chǎn)、銷(xiāo)售工作，為確保食品行業(yè)安全和調理品產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出自己的貢獻。

調理食品其最大特點(diǎn)是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運輸、銷(xiāo)售和食用等環(huán)節具有省事、省時(shí)、省原料、省燃料、體積小以及廢料可加工成飼料等優(yōu)點(diǎn)。是現代營(yíng)養學(xué)、食品工藝學(xué)、食品冷藏學(xué)、現代包裝學(xué)等學(xué)科相結合的產(chǎn)物

調理食品按其加工方式和運銷(xiāo)儲存特性.分為低溫調理類(lèi)和常溫調理類(lèi)。低溫調理類(lèi)中冷凍調理食品占主要市場(chǎng)

而在全球經(jīng)濟結構調整為中國企業(yè)利用國際創(chuàng )新資源、參與國際兼并重組，擴展國內市場(chǎng)創(chuàng )造了條件;城鎮化步伐加快，居民消費結構升級加速，為冷凍調理食品市場(chǎng)發(fā)展提供了廣闊空間

其中半成品菜的主要面向C端客戶(hù),消費者對行業(yè)的認知程度、地域限制等因素都是制約著(zhù)半成品菜行業(yè)發(fā)展的主要因素,而且,單一企業(yè)知名度的開(kāi)拓也將對行業(yè)知名度起著(zhù)關(guān)鍵作用,也使得半成品菜并未讓消費者熟知。隨著(zhù)競爭的深入，調理食品產(chǎn)業(yè)鏈各階段的利潤空間均在壓縮，降價(jià)的空間日趨減少。通過(guò)對冷凍調理食品行業(yè)價(jià)格現狀的分析，越來(lái)越多的企業(yè)認識到單靠?jì)r(jià)格競爭不能建立核心競爭力，不是長(cháng)遠發(fā)展的方向，從而努力探索新的發(fā)展道路。許多冷凍調理食品企業(yè)加大了研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)新的具有高技術(shù)含量的產(chǎn)品，將產(chǎn)品的差異化作為企業(yè)發(fā)展的長(cháng)久之計，尋求新的市場(chǎng)需求，建立新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)(進(jìn)入相近行業(yè))，以實(shí)現企業(yè)的可持續發(fā)展。國內調理食品企業(yè)為了提高自身實(shí)力，更快地拓展國際市場(chǎng)，將通過(guò)多種手段加快和國外企業(yè)的融合以提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高競爭力。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)分析研究，在全球競爭的環(huán)境下，為了獲得有利的競爭地位和提高競爭力，產(chǎn)業(yè)資本是行業(yè)運行的另一個(gè)主題。從資本角度講，當前的主要特點(diǎn)是資本的擴張在加劇。從競爭行為上看，企業(yè)間資源共享的合作在增加。

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未來(lái)調理食品發(fā)展風(fēng)向

1.一些地方特色小吃受各種因素制約而不能工業(yè)化生產(chǎn)，可改良其工藝、配方，使之能長(cháng)期保存和大范圍銷(xiāo)售。

2.用精美的包裝賦予傳統口味的速凍食品以新的內涵，在新產(chǎn)品上市的同時(shí)，也創(chuàng )造出獨特的品牌特色。

3.食品具有一定的地域特色，在創(chuàng )新的同時(shí)，要考慮到地方文化。

4.在速凍食品中加入新材料，以改善其營(yíng)養結構和質(zhì)感。

5.把餡料炒熟再進(jìn)行加工，也是一種新思路。

6.在現有產(chǎn)品的基礎上，利用現代化的原料、工藝，開(kāi)發(fā)更多新口味來(lái)吸引不同消費者和提高品牌影響力;對現有產(chǎn)品升級，創(chuàng )造新穎的口味來(lái)避免同質(zhì)化競爭。在不破壞原有營(yíng)養的同時(shí)，還可滿(mǎn)足消費者對新口味的需求。

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